EUROPA PRESS
30 mayo 2011
Expertos recomiendan
prudencia en la práctica de dietas con alto aporte de proteínas
El servicio de Endocrinología del Hospital Universitari i Politècnic La Fe
en Valencia ha hecho un llamamiento a la prudencia en la práctica de las dietas
hiperprotéicas, muy extendidas últimamente y cuyo
fundamento pasa por consumir gran cantidad de proteínas y eliminar los hidratos
de carbono, que representan el 50 por ciento del aporte diario de nutrientes.
Según
el doctor Vicente Campos, es cierto que estas dietas permiten perder peso
rápidamente porque el organismo busca en la grasa los hidratos de carbono que
necesita, lo que a su vez genera un efecto anorexígeno,
es decir, quita el apetito, aunque ha advertido de que "pueden resultar metabólicamente perjudiciales al sobrecargar los riñones o
el hígado y tampoco consiguen modificar los hábitos alimenticios hacia
prácticas más saludables".
Asimismo,
los endocrinos advierten del peligro de llevar a cabo dietas sin la supervisión
de un especialista, puesto que a menudo se adoptan malas prácticas como
saltarse comidas. De hecho, resaltan que la omisión de ingestas
se ha determinado, paradójicamente, como uno de los principales factores
relacionados con el sobrepeso en Estados Unidos, unido al sedentarismo.
Así,
el doctor Campos ha resaltado que "es importante acudir siempre al médico
con el fin de comprobar si realmente existe un problema de sobrepeso, ya que en
ocasiones se trata de una cuestión estética", como lo demuestra el hecho
de que en La Fe se registren picos asistenciales con la llegada del buen
tiempo, así como con el fin de las fiestas navideñas.
"Lo
realmente depurativo es mantener hábitos saludables de forma continuada. Ningún
alimento aporta lo necesario para estar bien nutrido, salvo la leche materna en
los bebés; por eso es importante llevar a cabo dietas equilibradas y
restrictivas en calorías, así como realizar ejercicio de forma regular",
ha insistido el endocrino.
El
doctor ha detallado que lo recomendable es realizar diariamente tres comidas
principales que incluyan verduras y fibra, y dos tentempiés, así como tomar al
menos tres piezas de fruta y alimentos protéicos con
poca grasa como carnes, pescados y huevos, ingiriendo al menos un litro y medio
de agua al día.