EUROPA PRESS
26 octubre 2011
Piden que se que
"tomen medidas" contra las dietas engañosas
Los expertos en nutrición han pedido a las autoridades
sanitarias que "tomen medidas contra la publicidad engañosa en las dietas
de adelgazamiento". El presidente del Comité Organizador, Ángel Gil,
también ha explicado, durante el XI Congreso de la
Federación Europea de Sociedades de Nutrición que se celebra en Madrid estos
días, que las sociedades de nutrición "deben orientar a los
gobiernos". Además, el presidente del Comité Científico del XI Congreso de la Federación Europea de Sociedades de
Nutrición, Alfredo Martínez, ha destacado que las dietas de adelgazamiento
"deben tener un seguimiento y un control facultativo".
A
la hora de seguir una dieta de adelgazamiento también se debe tener en cuenta
que "deben ser personalizadas porque hay que tener en cuenta que hay
personas que acumulan más grasas que otras debido al factor genético. Hay que
evitar las fotocopias de dietas", recomienda Martínez. Para evitar los perjuicios
de las denominadas 'dietas milagro' Gil recomienda comprobar si existe el aval
de una sociedad de nutrición.
Las
personas que acuden a las dietas de adelgazamiento lo hacen por un problema de
sobrepeso u obesidad, circunstancias que "afectan a la población adulta
española en un 40, y un 15 por ciento, respectivamente", tal y como relata
la presidenta del Congreso, Ascensión Marcos. En la población infantil el
problema se agrava hasta llegar a un 34 por ciento de niños de entre 7 y 10
años con obesidad.
Dieta mediterránea
La
dieta mediterránea es un buen remedio para evitar el exceso de kilos por ser
rica en ácidos grasos y en omega 3. Sin embargo, "hay riesgo de que se
pierda, a pesar de ser reconocida por la UNESCO como Patrimonio de la
Humanidad", expresa Marcos. Esta dieta se aplica en países como Egipto,
Grecia y Marruecos, además de España, y "previene enfermedades
cardiovasculares, hipertensión, la diabetes tipo II o
varios tipos de cánceres", explica.
El
doctor Martínez cree que las causas por las que se está dejando de practicar
son "el estrés social y la actividad diaria". En este sentido, Gil
observa que los patrones de conducta han cambiado, ya que "antes se comía
a la hora que tocaba y con toda la familia reunida. Ahora no queremos perder
tiempo ni en comer, ni en cocinar".
El
precio es otra de las causas por las que ya no se consumen regularmente los
alimentos de la dieta mediterránea como el pescado, las verduras o la fruta. A
esta última se refiere Gil, al asegurar que "su precio se incrementa en un
300 o 400 por ciento tras la distribución y respecto a su origen".
La nutrición en las aulas
Una
buena nutrición se consigue mediante "una buena programación nutricional,
así se llega a estilos de vida saludable", argumenta Gil. Por ello, los
especialistas creen que desde niños se debe conocer más sobre nutrición.
"No puede ser que un 13 por ciento de los niños no desayune al menos un
día de la semana", advierte Martínez.
El
galeno observa que los menores con deficiencia de hierro o de otros nutrientes
"pueden ver afectada su capacidad cognitiva o su visión". Para
evitarlo, "el Ministerio ha implantado una optativa en 4º de E.S.O. sobre nutrición", subraya Martínez.
Al
XI Congreso de la Federación Europea de Sociedades de
Nutrición, que se celebra en España por primera vez, han acudido casi 2.000
congresistas, que realizarán 200 conferencias y 150 comunicaciones orales.
Durante las charlas el objetivo será "promover la investigación, el
conocimiento y la divulgación de la nutrición", explica Marcos.