TENDENCIAS 21
13 julio 2011
La adicción a la
comida es similar a la adicción a las drogas
Yaiza Martínez
Un estudio que será presentado en el encuentro anual de la Society for the
Study of Ingestive Behavior (SSIB) de
Estados Unidos, organización especializada en la investigación de los hábitos
alimenticios, ha revelado que se puede llegar a desarrollar adicción hacia los
alimentos sumamente sabrosos, hasta el punto de presentar patrones de consumo
compulsivo de éstos. Dichos patrones serían similares a los observados en
adictos a las drogas o al alcohol, aseguran los expertos.
Los
investigadores utilizaron un cuestionario originalmente desarrollado por
especialistas de la Universidad de Yale, para evaluar
a un grupo de hombres y mujeres obesos y la relación
de éstos con siete síntomas señalados por la American
Psychiatric Association
como pronosticadores de la dependencia a sustancias (como la continuidad de
consumo a pesar de los problemas que éste genera).
A
partir de las respuestas de los participantes, éstos fueron clasificados en dos
grupos: “adictos a la comida” o no adictos. De esta forma, se pudo constatar
que, aunque los adictos a la comida no se diferenciaron de los no adictos en
edad o peso corporal, sí mostraban una prevalencia
incrementada de trastornos alimenticios y depresión, así como más síntomas de
trastorno por déficit de atención e hiperactividad.
Asimismo,
los adictos a la comida se caracterizaron por tener personalidades más
impulsivas y por ser más sensibles a las propiedades placenteras de las comidas
sabrosas. Según los autores del estudio, estos resultados refuerzan la idea de
que la adicción a la comida es una condición identificable, con síntomas
clínicos similares a los presentados por la adicción a las drogas.